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Thesen Haiger – Weidegespräch 25.02.2011

Bei diesem Weidegespräch in Hornberg vertrat Prof. Dr. Alfred Haiger zum Thema Milch oder Fleisch vom Grünland – zwischen Markt und Biologie                          folgende Thesen:

  1. Das Gesetz vom abnehmenden Ertragszuwachs beachten
  2. Dier moderne Landwirtschaft basiert auf billigem Erdöl
  3. 3. Grundlage der Agrikultur ist die Fotosynthese
  4. Wiederkäuer sind das 5. Lebenselement
  5. Milch vom Grünland ist die effizienteste Eiweißquelle
  6. Der größte Fehler der Rinderzucht ist Selektion auf Frühreife
  7. Der zweite Fehler ist die Zucht auf Milchinhaltsstoffe
  8. Kombination von Milch und Fleisch nur bei mittleren Leistungen möglich
  9. Mast auf Grünland nur mit klein- bis mittelrahmigen Rassen sinnvoll
  10. Die Schlachtreife wird durch die Fetteinlagerung bestimmt

Mehr: Weidegespräch_Haiger_Fleisch vom Grünland_25.02.11

 

Thesen Haiger – Weidegespräch 25.02.2011
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