Eine neue Grünlandkultur

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Unter Grünland verstehen die Einen eine offene grüne Landschaft, Andere erwarten das ganze Jahr blühende Wiesen mit weidenden Tieren, Dritte sehen den Lebensraum gefährdeter Arten und Landwirte eine Futterfläche. Diesen widersprüchlichen Vorstellungen galt unser Weidegespräch am 24. Mai 2016 auf … Weiterlesen

Den Weiden wieder Sinn geben

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Man darf gespannt sein, ob die vielerorts langanhaltende Trockenheit 2015 den Blick weitet für die Zusammenhänge von Landbau und Klimawandel. Die kritische Tierärztin Anita Idel hat bei einem mit dem Landschaftserhaltungsverband Schwarzwald-Baar organisierten Vortrag und einer Weidebegehung dazu das Hintergundwissen geboten. Ihre These, … Weiterlesen

Die Wurzeln entscheiden

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ob die Weide dicht und trittfest ist und gut nachwächst. Ebenso aber auch über die Bodenständigkeit der Landwirtschaft. Der Wiesen- und Alpweideexperte Dr. Walter Dietl betonte beim Weidegespräch am 6. Juni in Langenbach nicht nur auf die sichtbaren, oberirdischen Pflanzenteile zu schauen, sondern auch die Wurzeln … Weiterlesen

Langsamer – bunter – schöner

ist die Natur, die jetzt wieder blüht und wächst. Auch in fast jedem politischen Satz ist von Wachstum die Rede. Der Unterschied zwischen natürlichem Wachstum und dem von der Politik gemeinten Wirtschaftswachstum wird gern übersehen. Wirtschaftliches Wachstum ist in der Regel Umwandlung von Rohstoffen, die nicht nachwachsen nach dem Motto: größer – schneller – weiter. In der Natur wiederholt sich echtes Wachstum im Rhythmus der Jahreszeiten.

Die Landwirtschaft befindet sich im Spannungsfeld zwischen natürlichen Rhytmen und politischem Wachstumsdenken. Die naturgemäße Weidehaltung von Kühen ist deshalb im Schwinden. Es gibt aber auch Anzeichen aus der Gesellschaft zur Annäherung an die Natur. Ein neuer Trend zur Weide zeichnet sich ab, weil weidende Tiere auf Packungen niemand zufrieden stellen. Wir nehmen diesen Trend auf und laden herzlich ein zum

Weidegespräch am Freitag 6. Juni 2014 um 13:30 Uhr                                               auf dem Buckenbühlhof der Familie Schätzle in Vöhrenbach-Langenbach, Rappeneckweg 6.

Der alte Weidexperte Dr. Walter Dietl aus der Schweiz wird Rede und Antwort stehen zur Frage: Warum wächst auf unseren Wiesen und Weiden eigentlich – wo – was?

Mehr: Aktuelles_24 05 14

Thesen Haiger – Weidegespräch 25.02.2011

Bei diesem Weidegespräch in Hornberg vertrat Prof. Dr. Alfred Haiger zum Thema Milch oder Fleisch vom Grünland – zwischen Markt und Biologie                          folgende Thesen:

  1. Das Gesetz vom abnehmenden Ertragszuwachs beachten
  2. Dier moderne Landwirtschaft basiert auf billigem Erdöl
  3. 3. Grundlage der Agrikultur ist die Fotosynthese
  4. Wiederkäuer sind das 5. Lebenselement
  5. Milch vom Grünland ist die effizienteste Eiweißquelle
  6. Der größte Fehler der Rinderzucht ist Selektion auf Frühreife
  7. Der zweite Fehler ist die Zucht auf Milchinhaltsstoffe
  8. Kombination von Milch und Fleisch nur bei mittleren Leistungen möglich
  9. Mast auf Grünland nur mit klein- bis mittelrahmigen Rassen sinnvoll
  10. Die Schlachtreife wird durch die Fetteinlagerung bestimmt

Mehr: Weidegespräch_Haiger_Fleisch vom Grünland_25.02.11